2019年4月│Book and Cafe

2019年4月23日

パンが並ぶまでのストーリーが綴られる『CRAFT BAKERIES パンの探求小麦の冒険発酵の不思議 2015 Edition』

内容　パン作りに人生をかけた国内外の職人さんのこと、そして彼らが作り上げたお店のこと、さらにはそのお店で使われている材料から想いまで、この本には事細かに書かれています。　紹介されいているパン屋さんは、多くの人が知っているであろうお店から、メディアにあまり載らないようなお店まで、本当に幅広いです。 […]

本屋

2019年4月19日

【本屋探報】無印良品銀座-本屋としてのMUJI BOOKSは変わったか

　『無印良品有楽町』が2018年12月2日に惜しまれながら閉店しました。　JR有楽町駅から銀座方面に出ると、必ず目に入る東京交通会館、そしてマルイや阪急と同じくらい存在感のあるお店が『無印良品有楽町』でした。　そのシンボリックなお店と入れ替わるように、2019年4月4日、銀座並木通り沿い […]

コーヒー豆

2019年4月15日

セミナーレポート[COA]アジアのコーヒー生産のいま。

東京コーヒーフェスティバル 2019 春（Tokyo Coffee Festival 2019 Spring）内セミナー、『〔COA〕アジアのコーヒー生産のいま。』に参加してきましたのでその概要についてお伝えしようと思います。スピーカー Roaster/Coffee Shop/Coffee Bea […]

本