目次 1 内容2 内容を振り返りながら、時に感想2.0.1 植物としてのお茶の基本的な知識2.0.2 お茶のルーツとその普及2.0.3 お茶によって異なる製法 内容 本書はお茶全般に関する本です。タイトルに「科学」という言葉が入っていて、もちろんお茶に関する「科学」的な説明も行われますが、生物や化学 … 続きを読む 【本紹介・感想】知られていない知識の宝庫『お茶の科学　「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ 』