コーヒー豆│Book and Cafe

『コーヒーサミット2025』現地訪問レポート！

『コーヒーサミット2025』のイベントの様子をレポート

Back to Starbucksの現状の取組についてまとめました。

SCAJ2024でニカラグアのPRODECOOP協同組合のメルリンGMが講演された【現地におけるコーヒー生産の実情】についてまとめています。

メキシコ・チアパス州のサン・フェルナンド共同組合のコーヒー生産に関連する各種課題への取組に関するセミナーをまとめたもの

SCAJ2024開催期間中にあったフェアトレードの中南米生産者ネットワークCLACによる活動報告をまとめたもの。

『サステナビリティと品質の追求　～高品質なコーヒーの調達危機への対応～』に関するセミナーをまとめました。

SCAJ2024期間中に台湾珈琲研究室が主催したセミナーの概要です。台湾で作られたコーヒーも試飲してきました。

SCAJ2024期間中にSCA主催で行われたコーヒー価値評価に関するセミナー概要

SCAJ2024期間中に開催された『コスタリカの持続可能なコーヒー生産体制の紹介』とDon Cayito農園産コーヒー等のカッピングの様子をまとめました。

SCAJ2024期間中に行われたVOLCAFE広池社長による『コーヒーのテロワール』に関するせみなーについて紹介しています。