- 2024年10月15日
SCAJ2024セミナー出席報告『コーヒーのテロワールについて』
SCAJ2024期間中に行われたVOLCAFE広池社長による『コーヒーのテロワール』に関するせみなーについて紹介しています。
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コーヒー豆
- 2024年10月10日
SCAJ2024セミナー出席報告『コロンビアコーヒー産地からの変革、付加価値、そしてサステイナビリティへの歩みについて』
SCAJ2024 で実施されたコロンビアコーヒーに関するセミナーについて紹介します。
- 2024年6月28日
パナマスペシャルティコーヒー協会のインフューズドコーヒーに関する声明について
この記事については後日、情報を整理して編集する可能性があります。 2024年6月20日、パナマスペシャルティコーヒー協会（以下「SCAP」）はホームページでインフューズドコーヒーに関してBest of Panama（以下「BOP」）への出品を認めないこと、また元来のスペシャルティコーヒーとは区別して […]
- 2023年12月27日
アドバンスドコーヒーマイスター資格について
先日、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）が認定するアドバンスド・コーヒーマイスターに合格しましたので、資格の概要、試験内容、取得のメリット・デメリット等をまとめてシェアしたいと思います。資格取得の参考になれば幸いです。なお、記事の中で疑問に思ったことがあれば、コメント欄、このサイトのお問い合 […]