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コーヒー豆
コーヒー豆の紹介
- 2021年5月5日
タリーズ プレミアムビーンズコーヒーセミナー（スイート アナエロビック ホンジュラス）
前投稿（オスマンサス農園 コーヒー）に続く記事です。今回はこの豆を主題としたタリーズのコーヒースクールに参加してみての感想です。なお、オスマンサス農園のコーヒー豆に関する味や感想、ホンジュラスのコーヒー生産状況については前回の記事を参考にしてくださると幸いです。 タリーズが主催するコーヒーセミナー […]
- 2021年5月3日
ホンジュラス/オスマンサス農園 コーヒー（アナエロビック、ナチュラル）
近年注目を集めているアナエロビック（嫌気性発酵）コーヒーを大手コーヒーチェーンのタリーズコーヒーが販売するというプレスリリースを2020年12月に発見してそれ以降飲める日を楽しみにしていました。そして、タリーズが主催するコーヒーセミナーにも参加できましたので、本記事でそれらを記録したいと思います。 […]
- 2020年3月31日
横浜元町らしいコーヒーショップ「pLus & Kalita（プラスアンドカリタ）」
いつ訪れても華がある元町通り。横浜の繁華街と住宅街のちょうど境にある元町。三方を山下公園、中華街、山手異人館に囲まれていて週末は多くの観光客でにぎわいます。 この日、訪れた「pLus & Kalita（プラスアンドカリタ）」は元町通りのほぼ中央にあります。お店は品のよい赤と黒のチェック柄の壁 […]
- 2020年1月20日
【コーヒー豆】Mocha Harrah(Harar), Ethiopia (Tera Coffee and Roasters)
コーヒー豆について コーヒー好きな人は思わず誰かに話したくなっちゃうイエメン・モカ港のうんちく。今回も例に違わず、モカの名前はついていますが当然のようにエチオピア・モカです。 現在、モカを冠につけている豆のほとんどがエチオピアのもの。その一方で本来のイエメン産のものは現在でも少量ながら生産されていま […]
- 2019年12月11日
元町の空気を楽しみながら厳選されたコーヒーを楽しむ『mi cafeto（ミカフェート）』
元町ショッピングストリートから一本山手方面にに入った元町仲通り沿いに今日ご紹介するお店はあります。 元町ショッピングストリートはにぎやかな通りですが、一本奥に入ると驚くほどに静かです。もちろん観光客は歩いていますが、その歩みものんびりしたものです。 mi cafeto（ミカフェート）について スペシ […]
- 2019年11月26日
堀口珈琲 横浜ロースタリーの見学報告
11月中旬に開催された堀口珈琲 横浜ロースタリーの見学会に参加してきましたので、内容・周辺情報等も含めて備忘記録としてまとめました。 遠方からお越しになる方のために元町・中華街のカフェ関連スポットもまとめてみましたので参考にしていただければ幸いです。そして、せっかく貴重な工場見学の機会なので他に […]
- 2019年11月13日
【コーヒー豆】DT Doi Tung Catimor Typica, Coffee Hunters series(mi cafeto)
コーヒー豆について 今回、購入したのはmi cafetoがプロデュースするCoffee Huntersからでている『DT, Doi Tung, Catimor/ Typica, Thailand(ドイ トゥン、 タイ、カティモール、ティピカ)』です。 かつてアヘン栽培が盛んだったタイ、ミャンマー、ラ […]
- 2019年5月29日
本郷三丁目/コーヒーの香りが漂う店内でリラックスした一杯を『AMMONITE COFFEE MARKET（アンモナイト コーヒー マーケット）』
街に溶け込むコーヒースタンド 本郷通り（中山道）と春日通の交差点からほど近くにあるこのお店。春日周辺での文学散歩や近くの水道博物館や文京ふるさと歴史館を訪れた後に立ち寄るのも良いかもしれません。 そんな周辺環境の中にあってシックな店構えをしているのが、今日ご紹介するAMMONITE COFFEE M […]
- 2019年4月15日
セミナーレポート[COA]アジアのコーヒー生産のいま。
東京コーヒーフェスティバル 2019 春（Tokyo Coffee Festival 2019 Spring）内セミナー、『〔COA〕アジアのコーヒー生産のいま。』に参加してきましたのでその概要についてお伝えしようと思います。 スピーカー Roaster/Coffee Shop/Coffee Bea […]