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  • 2024年6月28日

パナマスペシャルティコーヒー協会のインフューズドコーヒーに関する声明について

この記事については後日、情報を整理して編集する可能性があります。 2024年6月20日、パナマスペシャルティコーヒー協会(以下「SCAP」)はホームページでインフューズドコーヒーに関してBest of Panama(以下「BOP」)への出品を認めないこと、また元来のスペシャルティコーヒーとは区別して […]

  • 2023年12月20日

【本紹介・感想】黎明期を知ることができる『スペシャルティコーヒーの本』

【内容】 本書は堀口珈琲(旧珈琲工房HORIGUCHI)の創業者である堀口英俊さんが2005年に、当時のスペシャルティコーヒーを取り巻く環境についてまとめたものです。 今でこそスペシャルティコーヒーという言葉は消費者の間に浸透しましたが、2000年代前半の日本国内といえば、スターバックスやタリーズと […]