「カフェ」の検索結果54件

本

• 2023年8月21日

【本紹介・感想】自分の生き方を貫く格好良いおじさんの物語『新聞記者、本屋になる』

落合博著『新聞記者、本屋になる』の紹介と感想

続きを読む

本

• 2023年8月7日

【本紹介・感想】コーヒーを楽しむ空間が持つ可能性を今一度考える『コーヒー・ハウス』

小林章夫著『コーヒー・ハウス』の紹介と感想

続きを読む

コーヒー豆

• 2023年7月20日

【本紹介・感想】コーヒー店の最前線から『Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本 “コーヒー・ファナティクス”(概論/焙煎/抽出)』

Coffee Fanatic 三神のスペシャルティコーヒー攻略本 “コーヒー・ファナティクス”（概論／焙煎／抽出）の紹介・感想

続きを読む

カフェ

• 2023年2月10日

【時事】コーヒー価格の値動きについて

前回の記事ではコーヒーチェーンの値上げの状況について紹介しました。値上げの背景には原材料、エネルギー価格、人件費を始め、様々なものの高騰があると思います。今回はその中でもコーヒー価格にスポットを当ててみたいと思います。コーヒー価格は一体どのくらい値上がりしたのか、また、そもそも生豆はどのくらいの価格 […]

続きを読む

カフェ

• 2023年2月1日

【時事】コーヒーチェーン店の値上げの流れ

最近のコーヒーショップとスペシャルティ―コーヒーショップの値上げについてまとめたもの。

続きを読む

本

• 2022年11月8日

【本紹介・感想】職人気質な昔ながらのコーヒー店主『イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由』

  内容 本書は京都を中心にコーヒーショップを構えるイノダコーヒの創業家出身の猪田彰郎さんの語りをまとめたもの。 猪田彰郎さんはイノダコーヒ三条店初代店長で、創業者の猪田七郎さんとは叔父・甥の関係です。猪田彰朗さんは15歳でイノダで働き始め、37歳で三条店の店長を任されてから、退職する65歳にな […]

続きを読む

コーヒー豆

• 2022年10月26日

【本紹介・感想】本質を知る『珈琲の建設』

オオヤミノルさんの『珈琲の建設』の感想と紹介

続きを読む

コーヒー豆

• 2022年9月27日

コーヒーマイスターという資格と勉強方法の紹介

日本スペシャルティコーヒー協会が主催するコーヒーマイスター資格について、そしてその勉強方法

続きを読む

コーヒー豆

• 2022年5月11日

今へと連なるコーヒー知識がぎっしり『珈琲、味をみがく』

『珈琲、味をみがく（著星田宏司）』の紹介。コーヒーの歴史を感じられる一冊でした。

続きを読む

コーヒー豆

• 2021年6月17日

タリーズプレミアムビーンズコーヒーセミナー(ハワイ コナ)

タリーズコーヒーで行われたハワイコナに関するセミナー参加記録とハワイコーヒーの実情

続きを読む