- 2024年10月10日
SCAJ2024セミナー出席報告『コロンビアコーヒー産地からの変革、付加価値、そしてサステイナビリティへの歩みについて』
SCAJ2024 で実施されたコロンビアコーヒーに関するセミナーについて紹介します。
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SCAJ
- 2024年7月4日
センサリー・サービスを提供するFlavor ActiVの2024/6/25付webinar共有
CQIにフレーバーキット等を提供しているFlavor ActiVのウェビナーのまとめ
- 2024年6月28日
パナマスペシャルティコーヒー協会のインフューズドコーヒーに関する声明について
この記事については後日、情報を整理して編集する可能性があります。 2024年6月20日、パナマスペシャルティコーヒー協会（以下「SCAP」）はホームページでインフューズドコーヒーに関してBest of Panama（以下「BOP」）への出品を認めないこと、また元来のスペシャルティコーヒーとは区別して […]
- 2024年3月26日
SCAJ ジュニアローストマスター資格認証講座参加報告
3/12（火）に日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）主催で開催されたSCAJジュニアローストマスター資格認証講座に参加してきましたので、内容をシェアしたいと思います。本講座は開催回数が少ないので、この記録が参加検討されている方の参考になれば幸いです。 SCAJジュニアローストマスター講座の目的 […]
- 2023年12月27日
アドバンスドコーヒーマイスター資格について
先日、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）が認定するアドバンスド・コーヒーマイスターに合格しましたので、資格の概要、試験内容、取得のメリット・デメリット等をまとめてシェアしたいと思います。資格取得の参考になれば幸いです。なお、記事の中で疑問に思ったことがあれば、コメント欄、このサイトのお問い合 […]
- 2023年3月1日
SCAJ主催中級セミナーおよびサーティファイドカッパー試験体験報告
SCAJが主催した中級カッパーセミナーとサーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー試験を受験してきたのでその内容をシェア