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  1. TSUTAYA BOOKSTORE 渋谷

    【本屋探報】渋谷スクランブルスクエア『TSUTAYA BOOK STORE』と『SHARE LOUNGE』を利用してみた

  2. 湯島/店内を静かにハーモナイズするマスターのいる『TIES(タイズ)』

  3. 堀口珈琲工場外観

    堀口珈琲 横浜ロースタリーの見学報告

  4. ぼうず'n coffee室内

    池袋・要町/温かく心休まる空間がひろがる寺カフェ『ぼうず’n coffee』

  5. 白金台/駅近くで待合に便利なカフェスペース『ベジタブルライフ(VEGETABLE LIFE)』

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コーヒー コーヒーサミット2025ポスター
  • 2025年3月3日

『コーヒーサミット2025』現地訪問レポート!

『コーヒーサミット2025』のイベントの様子をレポート

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カフェ
  • 2025年2月5日

スターバックス(US)が2025年に取り組む改革とその現状

Back to Starbucksの現状の取組についてまとめました。

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コーヒー
  • 2025年1月29日

【本紹介・感想】プロの苦労やこぼれ話から硬派な歴史的背景までカバーした喫茶店向け雑誌『珈琲と文化』

珈琲店経営情報誌 季刊誌いなほ書房発行『珈琲と文化』の魅力について紹介した記事です。

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コーヒー
  • 2025年1月21日

【本紹介・感想】本格的にコーヒーの味を知りたい人のための『スペシャルティコーヒーのテイスティング』

堀口俊英著『スペシャルティコーヒーのテイスティング』に関する紹介をしています。

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コーヒー 『デカフェにする?』装丁
  • 2025年1月17日

【本紹介・感想】新しいコーヒーライフとのであいになるかもしれない『デカフェにする?』

いさわゆうこさん著『デカフェにする?』の紹介。デカフェに関する体験談からお店紹介まで詳細に書かれている本です。

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コーヒー
  • 2024年11月8日

SCAJ2024セミナー出席報告「サステナビリティと品質の追求 ~高品質なコーヒーの調達危機への対応~(4)」

SCAJ2024でニカラグア のPRODECOOP協同組合のメルリンGMが講演された【現地におけるコーヒー生産の実情】についてまとめています。

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コーヒー SCAJフェアトレードジャパン主催セミナー メキシコパート
  • 2024年11月1日

SCAJ2024セミナー出席報告「サステナビリティと品質の追求 ~高品質なコーヒーの調達危機への対応~(3)」

メキシコ・チアパス州のサン・フェルナンド共同組合のコーヒー生産に関連する各種課題への取組に関するセミナーをまとめたもの

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コーヒー
  • 2024年10月31日

SCAJ2024セミナー出席報告「サステナビリティと品質の追求 ~高品質なコーヒーの調達危機への対応~(2)」

SCAJ2024開催期間中にあったフェアトレードの中南米生産者ネットワークCLACによる活動報告をまとめたもの。

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コーヒー
  • 2024年10月25日

SCAJ2024セミナー出席報告「サステナビリティと品質の追求 ~高品質なコーヒーの調達危機への対応~(1)」

『サステナビリティと品質の追求 ~高品質なコーヒーの調達危機への対応~』に関するセミナーをまとめました。

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コーヒー
  • 2024年10月23日

SCAJ2024セミナー出席報告「台湾コーヒーの歴史と現在位置」

SCAJ2024期間中に台湾珈琲研究室が主催したセミナーの概要です。台湾で作られたコーヒーも試飲してきました。

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Kabosu

Kabosu

Qアラビカ・ロブスタグレーダー/アドバンスドコーヒーマイスター。 もともと本好きからのスタートでした。本を読むときに飲むコーヒーやお茶についてもっと詳しく知りたくなって沼にはまりました。 読者の皆様からのお問い合わせについても積極的に対応したいと思いますのでこのサイトのお問い合わせ、もしくはSNSを通じてお気軽に問い合わせくださいませ。

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