本

• 2019年4月23日

パンが並ぶまでのストーリーが綴られる『CRAFT BAKERIES パンの探求 小麦の冒険 発酵の不思議 2015 Edition』

内容 　パン作りに人生をかけた国内外の職人さんのこと、そして彼らが作り上げたお店のこと、さらにはそのお店で使われている材料から想いまで、この本には事細かに書かれています。 　紹介されいているパン屋さんは、多くの人が知っているであろうお店から、メディアにあまり載らないようなお店まで、本当に幅広いです。 […]

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• 2019年4月9日

心がざわめいて目を背けたくなる、けど読み進めてしまう小説『ヒトラーと暮らした少年』

ジョン・ボイン、原田勝訳『ヒトラーと暮らした少年』（あすなろ書房）の紹介と感想

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• 2019年4月5日

新書ならではの読みやすさを持ったカフェを知るための導入書『カフェと日本人』

高井尚之氏著作の『カフェと日本人』（講談社現代新書）に関する内容紹介と感想について。

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• 2019年4月3日

【本紹介・感想】海外からの視点で日本のコーヒーの歴史を紐解く『コーヒーと日本人の文化誌（Coffee life in Japan）』

内容 　本書は ボストン大学のメリー・ホワイト教授（略歴）が、日本のコーヒーの歴史と文化についてまとめたものです。もとは表紙にもあるとおり、”COFFEE LIFE IN JAPAN”として、2012年に英語で発表され、2018年に入って、日本語訳が行われました。 　第一章で […]

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• 2019年3月14日

【本紹介・感想】ただ単に居心地の良いリラックスできる空間ではない『サードプレイス』の概念

内容 　スターバックスが標榜することで広く知られるようになった『サードプレイス』という概念。その概念の提唱者であるレイ・オルデンバーグはこの本で、家（ファーストプレイス）と職場（セカンドプレイス）に次いで、人々にとって欠くことのできない第三の場所があるとして、『サードプレイス』について紹介しています […]

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